Pour la deuxième année, Michel Kayser (Chez Alexandre), Damien Sanchez (Le Skab) et Jérome Nutile (Nutile) ont préparé plusieurs repas pour les jeunes nîmois des restaurants scolaires dans le cadre de la Semaine du Goût. Un succès catégorique puisque les 54 établissements ont vu leur fréquentation augmenter à cette période. 

La 33ème Semaine du Goût sur le thème "Vivre le goût" devient de s'achever, les papilles ont été comblées. Les trois chefs étoilés nîmois ont mijoté chacun avec soin, une recette originale avec des produits issus en partie localement grâce à l'aide de la Chambre d'Agriculture du Gard. Ainsi, lundi, mardi et vendredi dernier, trois repas différents ont été servis à 22 000 élèves, dont 8 350 pour celui de Michel Kayser, présent pour évoquer cette opération sur trois jours : "Quand on cuisine, c'est pour faire plaisir. Ici, il faut se mettre à la place de l'enfant en préparant des choses que l'on aimerait manger si on avait leur âge" nous explique-t-il.

Aurélie Prohin, adjointe déléguée à la restauration scolaire, ne tarit pas d'éloges sur le déroulé de l'opération : "Notre objectif était de permettre aux enfant de mieux appréhender le goût, de développer les réflexes d'une alimentation saine, équilibrée et de saison et d'apprendre à mieux consommer" explique-t-elle. À la suite du bilan de la semaine, Jean-Paul Fournier, Julien Plantier et les différents élus nîmois en compagnie de Michel Kayser sont allés à la rencontre des jeunes élèves pour recueillir leur ressenti. "Alors c'est bon ?" demanda le maire, sous le regard des écoliers, visiblement contents d'avoir cette visite. La Ville travaille déjà sur l'édition de l'année prochaine, l'idée où de nouveaux chefs nîmois s'associeraient n'est pas à exclure.

Sacha VIRGA