Planet Sushi, célèbre chaîne de restaurants japonais, s'installera prochainement en cœur de ville d'Alès. Après la signature du permis de construire, le local situé sur la place du Général-Leclerc, au-dessus de la Maison de la jeunesse, va être rénové.

Voilà déjà plus de 20 ans que l'enseigne créée par Siben N'Ser figure en bonne place dans la petite galaxie du sushi. Deux décennies plus tard, la boulette de riz au poisson cru s'est imposée comme un incontournable de la restauration rapide française et la capitale des Cévennes n'échappe pas à cette mutation.

Ainsi, dans quelques mois, la chaîne de restaurants japonais Planet Sushi (70 restaurants à travers l'Hexagone) comptera un maillon supplémentaire en investissant le cœur de ville d'Alès. "C'est signé, le permis de construire a été déposé et les travaux vont commencer", confirme le premier adjoint à l'Urbanisme, Christophe Rivenq.

Quant à l'emplacement, il est idéal si l'on s'en tient aux données de Mytraffic, selon lesquelles le centre-ville d'Alès a exprimé son attractivité dans des proportions jamais relevées au mois de décembre dernier. Planet Sushi s'établira donc sur la place du Général-Leclerc, au dessus de la Maison de la jeunesse, à un jet de pierre de la place des Martyrs, le tout avec une ouverture sur le boulevard Louis-Blanc.

Christophe Rivenq mentionne par ailleurs la possible implantation imminente d'une seconde "enseigne nationale" dans l'hypercentre alésien, laquelle serait actuellement à la recherche d'un local d'une surface de 250 m².

Corentin Migoule