Baptisé "Re-Gard Paysan", le label a été officiellement lancé à l'occasion des Journées Méditérranéennes des Saveurs. Porté par L'UIMH du Gard, l'initiative associe également la Chambre d'Agriculture du Gard, la CCI du Gard, le Conseil départemental et la marque territoriale Le Gard, Militant du Goût. L'objectif affiché : renforcer les liens entre les producteurs gardois et les professionnels de la restauration. 

Ce projet n'est pas né du jour au lendemain. Selon ses porteurs, plus de trois années de travail ont été nécessaires pour aboutir à une démarche commune réunissant les différents acteurs concernés. Le lancement officiel s'est déroulé en présence de plusieurs représentants institutionnels et professionnels, parmi lesquels Magali Saumade, présidente de la Chambre d'Agriculture du Gard, Cathy Chaulet, vice-présidente du Conseil départemental, Éric Giraudier, président de la CCI du Gard, ainsi que Sophie Hampartzoumian et Frédéric Sanchez pour l'UMIH du Gard. 

Dans un département ou l'agriculture constitue une marqueur fort de notre identité locale et où la gastronomie participe à l'attractivité toursistique, ce label permettrait donc d'identifier les établissements engagés dans cette démarche d'approvisionnement local. Re-Gard se voudrait ainsi complémentaire de la marque Le Gard, Militant du Goût.