Cet après-midi, les dix enfants du cours de cuisine de la Fondation Paul Bocuse à Alès étaient aux fourneaux du salon MIAM. Pour leur 3e cours de travaux pratiques de l'année scolaires, les jeunes de 10 à 14 ans ont préparé le poulet basquaise et le gâteau basque pour 100 personnes, devant les passants intrigués. Les plats ont ensuite été portés à la dégustation, sous les applaudissements du public composé de beaucoup de parents remplis de fierté. "C'est important que montrer aux enfants ce qu'est la réalité de ce métier", précise Michel Kerherno, formateur de cuisine. Et d'ajouter : "C'était un vrai challenge et ils l'ont brillamment relevé".