Les chiffres du gouvernement parlent d’eux-mêmes : près de 50 % des aliments sains sont gaspillés chaque année dans l’Union Européenne.

Face à cette problématique majeure, le principe américain du « doggy bag », qui consiste à emporter chez soi les restes de son repas au restaurant, revient de plus en plus souvent comme une solution.

10 restaurants partenaires pour l’instant

C’est en partant de ce constat et du concept américain que le Grand Avignon vient de lancer « RestObox » : une boîte adaptée, étanche, refermable, transportable, mico-ondable, recyclable et sans suremballage, d’après l’idée lancée il y a un an par le service Environnement du Grand Avignon.

Le projet, subventionné par la Direction régionale de l’Alimentation de PACA, la région PACA, l’ADEME et le département de Vaucluse a donc été officiellement lancé lundi, et près de 10 000 exemplaires de la « RestObox » ont déjà été fabriqués.

La boîte est proposée gratuitement au consommateur pour qu’il puisse emporter les restes de son plat dans 10 restaurants partenaires identifiés par des stickers, affichettes et sets de table sur l’ensemble du territoire de l’agglo.

Pour l’heure, aucun restaurant gardois du territoire du Grand Avignon ne la propose, mais cela ne devrait pas tarder puisque le concept est en phase de déploiement.

Thierry ALLARD

thierry.allard@objectifgard.com