C’est bien connu, mieux vaut ne pas mettre tous ses oeufs dans le même panier. 

Encore plus chez les vignerons : cet été encore, les récoltes ont été en berne, et le marché du vin est « compliqué », estime Mathieu Rivier, de Maison Rivier à Chusclan. Le domaine familial a vu ses récoltes fondre de 25 % cette année. « Il nous faut trouver les solutions pour compenser, on ne va pas se plaindre », ajoute-t-il. 

Alors il a décidé de développer l’événementiel, un marché qu’il occupe déjà depuis 2018 avec la privatisation d’une salle du domaine pour des entreprises. « Et nous avons de plus en plus de demandes d’entreprises, nous aimerions développer une offre en proposant aussi des activités oenotouristiques, des ateliers », poursuit le vigneron, qui élargit son offre avec des formules de traiteur chaud, en travaillant avec des prestataires locaux. L’idée est de proposer « des expériences clients », résume-t-il. De quoi pérenniser le domaine, car « le vin ne suffit plus », affirme Mathieu Rivier, qui a également d’autres pistes de diversification en tête. 

Th.A