PORTES Au pied du château, Le Relais fait tourner les fourneaux avec passion
L'extérieur du restaurant avec une grande terrasse.
- Romain FioreFermé pendant quelque temps le restaurant situé au pied du château de Portes a retrouvé vie en mars 2023 grâce à un couple d’artisans bouchers-charcutiers. Aujourd’hui, Le Relais de Portes allie cuisine simple et authenticité locale dans un lieu chargé d’histoire.
Ils sont tombés amoureux du lieu à force de passer devant. Pendant des années, en sillonnant les routes des Cévennes pour leurs marchés à Génolhac, Vialas ou Bessèges, les gérants de la maison Chamoin, spécialisés en boucherie-charcuterie, voyaient ce bâtiment à l’abandon au pied du château de Portes. "C’était sacrément dommage de le voir fermé", racontent-ils. Alors, lorsque l’occasion s’est présentée, ils n’ont pas hésité. Et depuis deux ans, Le Relais de Portes a repris du service, tout en conservant leur activité principale.
Une adresse vivante à l’année
Ouvert toute l’année, le restaurant adapte ses jours d’ouverture à la saison et à la demande : plus calme l’hiver, il tourne à plein régime en été, 7 jours sur 7. La clientèle est variée, entre touristes de passage, habitués du secteur et randonneurs en escale. Même si la fermeture ponctuelle du château ou les travaux du pont de Chamborigaud peuvent freiner l'affluence, le bouche-à-oreille continue de faire son œuvre.
Cuisine du terroir à petit prix
Ici, on mange bien sans se ruiner. Le plat du jour est affiché à 9,90€, une formule abordable qui attire autant les vacanciers que les travailleurs ou les familles. Et comme les restaurateurs sont aussi charcutiers, les produits sont maison, les plats faits main, et les portions généreuses. "On travaille nos carcasses, nos steaks, on adapte les menus à la demande, des cuisses de grenouilles à la lasagne maison", précisent-ils. L’ADN du Relais, c’est l’artisanat.
Traiteur, burgers, plats du jour : une palette complète
L’expérience de traiteur se retrouve dans l’offre du restaurant et sur les marchés. "On pense aussi à ceux qui n’ont pas envie de cuisiner en rentrant du boulot ou ceux qui ne peuvent pas cuisiner avec les fortes chaleurs : un plat à réchauffer et c’est prêt." Burger maison, gratins, légumes de saison : la carte évolue au fil des envies et des produits. Et toujours dans un esprit d’adaptation, sans prétention.
En attendant une réouverture plus régulière du château voisin, Le Relais de Portes continue de séduire par son authenticité et sa convivialité. Un petit coin de terroir où l’on mange bien, pour des prix variés et adaptés à tous en toute simplicité et avec le sourire.
