Actualités
Publié il y a 7 ans - Mise à jour le 02.05.2015 - tony-duret - 1 min  - vu 79 fois

UZÈS Dans le cadre de la semaine européenne, les élèves de la CCI à la découverte du café

Les élèves de la CCI à l'atelier du café. Photo DR

Dans le cadre de la semaine européenne de mobilité EFREC organisée par le lycée de la CCI, les partenaires européens et les lycéens se sont rendus à l’Atelier du Café à Uzès pour découvrir la stratégie de différenciation de Julien Hurard, torréfacteur à l’ancienne. Après une courte vidéo explicite sur la récolte et le traitement du grain de café dans le monde, il a expliqué aux élèves comment il torréfie le café artisanalement sur le plus vieux torréfacteur de France (1905) qui fonctionne au bois et au charbon.

L'homme, qui a fait le choix de la qualité plutôt que de la quantité, a montré sa gamme diversifiée de produits. Ce moment de découverte s'est terminé autour d’un café sur les habitudes de consommation des partenaires européens présents, à savoir que les Scandinaves sont les plus gros consommateurs de café au monde. Après une séance photos autour du torréfacteur, chacun a pu faire ses emplettes avant de partir visiter le musée Haribo.

Tony Duret

Actualités

Voir Plus

A la une

Voir Plus

En direct

Voir Plus

Studio

Connectez-vous


Déjà abonné ?
Créez vos identifiants

Vous êtes abonné, mais vous n’avez pas vos identifiants pour le site ? Remplissez les informations et un courriel vous sera envoyé.

J'y vais