Il s'agit de Christophe Prévost, qui avait participé au mouvement des Gilets jaunes et a été candidat à plusieurs élections. Il avait également été porte-parole bagnolais de Jean Lassalle. Mais comme il le dit lui-même : "Il n'y a pas que la politique dans la vie." À 55 ans, il s'est formé aux recettes de crêpes au sarrasin et à la billig. "J'avais envie de proposer un concept nouveau à Bagnols-sur-Cèze. (...) J'ai beaucoup de famille et d'amis qui ont déménagé en Bretagne. Je suis allé les voir là-bas, c'est une région que j'aime beaucoup", indique-t-il. 

Dans sa crêperie bretonne, il sera possible de manger des crêpes au sarrasin, des crêpes sucrées, des salades-repas mais aussi de boire du cidre et du chouchen. Après deux mois de travaux, le restaurant s'apprête à ouvrir ses portes. Il pourra accueillir jusqu'à 30 couverts à l'intérieur et autant sur la terrasse dehors quand la météo sera plus douce. "Ce sera un lieu joyeux, convivial et familial. J'aimerais aussi y organiser des soirées à thème avec du karaoké, des cadeaux...", conclut-il.

"La crêperie de la place", place Mallet à Bagnols-sur-Cèze. Ouverture le mardi 14 novembre, à midi. Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir. Réservations au 06 18 26 58 74.