Depuis 2020, l'association villeneuvoise porte un projet de forêt-jardin de plus de 6 400m², sur une parcelle communale, dans la plaine de l'Abbaye. En 2022, 200 arbres ont été plantés. "On a fait en sorte de créer des îlots qui deviennent le plus autonomes possibles afin que les arbres s'entraident entre eux. L'un apporte des fruits, l'autre de l'azote pour les arbres autour", décrit Andres Delmont, président de l'association. Il poursuit : "L'idée, c'est qu'à terme, la parcelle devienne indépendante de l'homme. Qu'elle puisse grandir sans arrosage, sans engrais, tout en produisant des fruits."

À l'occasion des fêtes, El Manantial propose de parrainer un arbre ou un arbuste pour 50 € ou bien des framboisiers, mûriers ou caseilles pour 30 €. L'offre s'adresse à ses membres mais aussi aux personnes extérieures. Cette somme permet à l'association de financer l'achat des plants, de les entretenir et aussi de mettre en place son réseau d'arrosage en goutte-à-goutte. El Manantial fournit la carte cadeau à envoyer ou à donner. "C'est une carte dépliante de 14x10 cm en papier recyclé, livrée avec une enveloppe blanche. Le verso est libre pour écrire votre texte", est-il précisé. Parmi les essences qui attendent un parrain ou une marraine, il y a des faux-poivriers de Sichuan, un pin pignon, un arbre de Judée, un arbre aux papillons...

Un jardin pour se nourrir d'agriculture et de culture

"Le jardin est ouvert à tout le monde, chacun peut y rentrer", assure Andres Delmont. Des évènements sont organisés au jardin tout au long de l'année : "Dans cet espace, on propose des activités comme des repas partagés, de la musique, des contes..." Prochain rendez-vous le 13 janvier, à 15h, pour un moment en musique avec Mahmoud Makke, flûtiste originaire du Vénézuela, et Catherine Mouret, accordéoniste.

"On a fondé l'association pour promouvoir une agriculture durable et une bonne alimentation à la fois au sens gastronomique et culturel du terme", assure Andres Delmont. Actuellement, les petites mains d'El Manantial restaurent un cabanon en ruine sur la parcelle pour qu'il devienne un atelier de cuisine. Ainsi les produits cultivés en maraîchage sur la parcelle pourraient être cuisinés et dégustés. "On cultive des choses que l'on ne trouve pas sur les marchés, comme le piment doux par exemple. On en a donné aux différents restaurants de la ville, qui devraient en échange proposer un atelier de cuisine au jardin quand les conditions seront réunies pour les accueillir", conclut Andres Delmont. 

Plus d'infos par mail à jardinelmanantial30400@gmail.com ou par téléphone au 06 58 30 42 68. Adhésion à El Manantial : 15 €/an. La parcelle se situe traverse des bas-fonds à Villeneuve-lez-Avignon.