Kurt, Hugues et Vincent sont propriétaires de la maison d'hôtes nommée Salix à Vallabrègues depuis février 2022. Après des travaux, cette dernière a ouvert ses portes en juillet 2023. Deux ans plus tard, la maison d'hôtes semble avoir trouvé son public. "C'est notre troisième été et en juin on était déjà presque complets jusqu'en septembre", se réjouit Hugues, qui travaille à temps plein sur le projet au 26 rue des Marchands à Vallabrègues. "On est très contents de comment cela se passe et du retour qu'on a de nos clients, de voir qu'ils reviennent", expose-t-il, sourire aux lèvres.

Avec ses cinq chambres d'hôtes, un gîte, et depuis l’année dernière, une salle de sport installée dans les anciennes écuries, l’adresse attire une clientèle internationale. "Je crois que la majorité de nos clients sont étrangers. On a principalement des Belges, des Américains, des Anglais et des Hollandais. Mais on commence aussi à avoir des Italiens et des Espagnols", énumère le co-propriétaire. "On est toujours étonnés quand ils nous trouvent", s'amuse-t-il.

Du côté des prestations proposées, les ambitions deviennent peu à peu réalité. "On aimerait bien développer notre offre de table d'hôtes", expose Hugues. Ce service est pour le moment proposé trois soirs par semaine (lundi, mercredi et vendredi). "On a mis en place un petit potager pour avoir nos fruits et légumes, et planté quelques herbes. On avait l'idée de ne travailler qu'avec des produits locaux, mais entre le vouloir et la réalité, ça prend du temps avant de créer son petit réseau. Mais c'est maintenant quelque chose qu'on commence à faire", raconte-t-il. Ce dernier essaye donc de composer ses repas en fonction des produits présents chez le primeur situé dans la même rue.

En plus des séjours classiques, la maison accueille désormais des retraites autour du sport, et envisage également de proposer l'accueil de séminaires d’entreprises hors-saison, pour mieux rentabiliser les mois d’hiver, traditionnellement plus calmes. "On a de grands espaces au rez-de-chaussée donc on peut facilement adapter les lieux pour accueillir de grands groupes car nous avons beaucoup moins de demandes en hiver", explique ainsi Hugues qui est épaulé par trois employés dans la gestion de la maison d'hôtes.