Mickaël Roques, artisan chocolatier gardois qui collectionne les distinctions, a fermé les portes des deux sites de la pâtisserie Jouval, véritable institution à Vauvert.

C'est la mort dans l'âme que Mickaël Roques a fermé brutalement et définitivement ses deux établissements. Celui de Nîmes ce samedi et celui de Vauvert ce lundi à 12h30, alors même que quelques heures plus tôt les Vauverdois s'étaient rendus en nombre acheter les dernières friandises de Pâques du chocolatier gardois. La volonté de maintenir des prix corrects face aux coûts de l'énergie, des matières premières et des charges patronales a eu raison de cette institution gardoise, expliquait Mickael Roques sur la page Facebook de la boulangerie hier.

Jean Denat déconcerté

Jean Denat, très attaché à cette institution comme tous les Vauverdois au demeurant, alterne entre tristesse et stupéfaction. « Une décision douloureuse. Un coup dur pour la ville et ses habitants de voir cette institution fermer définitivement ses portes et de perdre ce collectionneur de distinctions, multiple médaillé de talent de Militant du goût, ambassadeur Vauverdois au savoir-faire local d’exception, qui se démenait sans cesse pour innover », a annoncé le maire de la commune, déconcerté.

Ce lundi, Jean Denat est allé en personne témoigner à Mikaël Roques dans sa boutique avant que le rideau ne se baisse une dernière fois. C'est un véritable choc à Vauvert qui n'entraînera pas, on l'espère, d'autres mauvaises nouvelles de ce genre.