Publié il y a 1 an - Mise à jour le 12.02.2023 - Anthony Maurin - 2 min  - vu 345 fois

GARD Les vins AOP du Languedoc et IGP Sud de France en force à Paris

Image d'illustration de vignes. Crédit photo : Pixabay

Les vins AOP du Languedoc et IGP Sud de France seront représentés pendant trois jours au parc des expos de la Porte de Versailles à Paris, du 13 au 15 février, pour le salon Wine Paris.

Gorgé de vents et de soleil, le vignoble languedocien est un arc tendu entre la Méditerranée et les piémonts du Massif central et des Pyrénées. Recouvrant des vignes en plaine et en coteaux, il abrite une foule de sols et de micro-climats qui en font un vignoble jamais monotone. On y compte ainsi une trentaine de terroirs reconnus en appellation d’origine protégée (AOP) ainsi qu’une cinquantaine d’indications géographiques protégées (IGP) rassemblées au sein des IGP Sud de France.

Des vignes (Photo archives Coralie Mollaret)

Les AOP du Languedoc et les IGP Sud de France joueront collectif à l’occasion du grand rendez-vous parisien, l’un des plus importants de la filière, qui accueillera quelque 25 000 à 30 000 visiteurs professionnels (cavistes, sommeliers, chefs, grossistes, acheteurs de la grande distribution, importateurs...), venus du monde entier.

Représentant 20 appellations d’origine protégée (AOP) et 9 indications géographiques protégées (IGP), ces 158 caves et maisons, soit 38 % de plus qu’en 2022, partageront un espace de 1 100 m2 (soit une surface de stand 70 % plus importante que l’an passé) sur lequel les communications de chaque AOP ou IGP seront mises en avant par une signalétique individualisée, en cohérence avec l’identité du vignoble. On y retrouvera le brassage qui fait la spécificité du Languedoc avec des domaines familiaux transmis de génération en génération, de jeunes domaines fondés par des néo-vignerons, des caves coopératives pionnières de l’économie collaborative et des maisons de négoces qui entendent bousculer les codes.

Image d'illustration de vignes. Crédit photo : Pixabay

Au programme, des rendez-vous d’affaires, des ateliers pédagogiques, des dégustations animées par les caves et maisons elles-mêmes ainsi qu’un grand espace découverte de 90 m2 (Hall 4) sur lequel les professionnels pourront déguster librement 150 cuvées couvrant la diversité des vins du Languedoc : rouges profonds en couleur, rouges à peau fine, rosés de plaisir ou de terroir, blancs toniques ou complexes, effervescents magiques, vins doux naturels gourmands...

Cette édition sera également l’occasion de faire découvrir les produits locaux d’Occitanie.

"L’impulsion du collectif"

Pour Christophe Bousquet, président du conseil interprofessionnel et des vins du Languedoc, qui fédère les AOP du Languedoc et les IGP Sud de France : "Il est essentiel que le vignoble languedocien puisse offrir, sur un événement tel que le salon Wine Paris & Vinexpo Paris l’image d’un collectif solidaire, engagé, uni par des valeurs fortes. Car si le Languedoc est aujourd’hui plein d’une énergie bouillonnante, qui en fait la nouvelle scène viticole française, avec tout ce que cela signifie en termes d’audace, d’inventivité, d’expressions personnelles, l’impulsion du collectif est la force qui permet ensuite à chacun de creuser son propre sillon."

Anthony Maurin

Gard

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