Un établissement qui vient d’ouvrir ses portes (le 25 août) sur l’avenue Georges-Pompidou. Son nom est la Casa Moni et il propose des sandwichs et de la petite restauration. Situé à côté du lycée Albert-Camus, le lieu compte bien attirer les jeunes, mais aussi les employés de bureau et les habitants du quartier. C’est Jérémy Moni qui en est le fondateur. Le Redessanais, âgé de 36 ans, se lance dans une nouvelle aventure après avoir longtemps fait ses gammes : « J’ai voulu me lancer mon compte après tant d’années à travailler pour des patrons dans des boulangeries, la restauration et des semi-gastro ».

« Petite faim, grand plaisir ! »

« Petite faim, grand plaisir ! », c’est la devise de la Casa Moni et pour tenir cette promesse, Jérémy propose des plats cuisinés qui changeront régulièrement (Rouille, escalope à la crème avec du riz, Paella de 9€ à 14€), des salades (8.5€ à 12.50€), des sandwichs (4€ à 6.50€), des Pokés (12€ à 14€) et des pasta box (à partir de 6€). Il faut alors rajouter 1,5 € pour agrémenter le repas d’une boisson et 2€ pour un dessert. Justement, dans ce domaine, les gourmands seront servis avec des flans pâtissiers, des tartes, du fromage blanc et des beignets de plage. Pour les pauses gourmandes de l’après-midi, des crêpes et des gaufres seront disponibles.

Une capacité de 70 clients à la fois

Le nouveau lieu de restauration annonce fièrement une « cuisine savoureuse et rapide, toujours avec le sourire ». Casa Moni peut accueillir jusqu’à 70 personnes à la fois (40 en intérieur et 30 sur la terrasse). La salle a été entièrement remodelée par rapport au précédent snack. La décoration est soignée, chaleureuse et verdoyante. Juste à côté du baby-foot, qui devrait faire le bonheur des lycéens, un tableau noir est fixé à un mur et les clients peuvent y laisser un message au gré de leur inspiration.

« Je suis venu pour voir ce nouveau lieu. On a besoin de manger sainement. Cela fait du bien de voir des jeunes qui se lance et puis entre commerçants, il faut se soutenir » explique Isabelle, la gérante du tabac-presse Le Montaury. Son choix s’est porté sur une salade César et une rouille.

Réservation, livraison et privatisation

Pour entamer ce nouveau défi, Jérémy peut compter sur l’aide de Marie-Pierre, sa belle-mère, ce qui lui permet de faire sa mise en place. Il est possible de réserver sa commande par téléphone (09.82.48.90.70) et prochainement, un service de livraison sera disponible. « On peut privatiser le lieu pour des occasions comme un anniversaire ou un pot de départ » abonde Jérémy qui ouvre la Casa Moni du lundi au vendredi de 7h à 17h.