Un nom qui intrigue, une équipe de passionnés, une ambiance pensée dans les moindres détails. Le restaurant Mauvais Quartier ouvre ses portes à partir du jeudi 4 septembre à 18 heures et promet de devenir l’un des lieux les plus emblématiques du centre de Nîmes. Pensé, imaginé et développé par Mathias Aknin, le projet prend forme grâce à une équipe soudée et expérimentée. À ses côtés pour en assurer la gestion : Yohann Campanale, ancien patron du restaurant Entre Deux Tapas, Lionel, barman expérimenté, ainsi que le chef Thibault Cardoso, aux commandes de la cuisine. Ensemble, ils forment un quatuor complémentaire où savoir-faire, passion et créativité sont au rendez-vous.

La passion avant tout

Mathias Aknin porte ce projet depuis deux ans, quand il a acquis un local brut, réduit à quatre murs. “Avant même de vendre The Bird, j’avais déjà en tête ce lieu. J’ai voulu le bâtir entièrement à mon image”, assure-t-il. Son rêve prend forme. “C’est l’affaire de mes rêves”, confie-t-il. Ce restaurant unique est un vaste espace lumineux, un rez-de-chaussée dédié au bar et aux tapas avec des tables basses pour se détendre et des matériaux haut de gamme pour des cocktails d’exception. Puis à l’étage, le service sera plus gastronomique, avec une grande cuisine ouverte. De plus, une belle cave à vin sera disponible, et les clients pourront même venir se servir. Tout a été pensé pour accueillir dans une ambiance à la fois festive et moderne.

Trois jours de fête 

Face à la réalité du métier, avec notamment des horaires exigeants et une difficulté à recruter, Mathias a choisi une nouvelle approche. Le restaurant ouvrira ses portes seulement trois soirs fixes par semaine : jeudi, vendredi et samedi. “Nous souhaitons nous concentrer sur trois grandes soirées intenses, qualitatives et festives”, affirme le gérant. En parallèle, des événements ponctuels viendront rythmer le reste de la semaine : soirées à thème, retransmissions sportives et quelques surprises à découvrir prochainement. Un DJ sera présent chaque soir d’ouverture pour garantir une ambiance conviviale et animée.

La cuisine sera ouverte de 18 heures à minuit. “J’ai voulu créer un lieu qui s’adapte à toutes les envies : que ce soit une soirée tapas entre amis, un rendez-vous en amoureux autour de cocktails ou un dîner en famille avec une cuisine raffinée. Tout le monde doit pouvoir s’y sentir à sa place”, explique Mathias. Des plats influencés par les saveurs du monde seront proposés. Et, le bar proposera une carte de cocktails allant de 10 € pour les classiques à des créations plus complexes. Les amateurs de vin seront ravis de découvrir une cave riche, accessible dès 20 € la bouteille, mais pouvant monter jusqu’à 300 € pour les grands crus. Les premiers verres d’alcool débuteront à 4 €, pour garder une offre abordable.

Un nom atypique 

Mauvais Quartier, le nom du restaurant peut surprendre ou bien faire sourire. “Chaque fois que j’expliquais où allait se situer mon nouvel établissement, la plupart du temps, j'avais des mauvais retours sur le quartier. Alors, j'ai décidé de l’assumer”, raconte Mathias. L’ambiance du lieu, la déco, la musique, l’équipe : tout a été pensé pour que Mauvais Quartier devienne un incontournable. Un restaurant-bar moderne, vivant et ouvert à tous.

Mauvais quartier - 4, rue Graverol à Nîmes. 04 48 68 34 48.

Pour ne rien manquer des événements à venir, retrouvez toutes les informations sur les réseaux sociaux de Mauvais Quartier : @mauvaisquartiernimes