Sous l'appellation « Le mois de la truffe en Pays d'Uzès» de nombreuses animations ponctueront ce premier mois de l'année (cycle de conférences, séances de dégustations « truffes et vins Duché d'Uzès », démonstrations culinaires ..), cette opération permettra à tous les visiteurs attirés par le mystère de ce champignon fort prisé de découvrir toutes ses vertus et le cadre au sein duquel il se développe.

• Le dimanche 6 janvier :

Inauguration officielle du mois de la truffe - Place de la mairie à Sanilhac.

Au programme de cette journée « Epiphanie de la Truffe », ouverture en « fanfare, marché de producteurs, animations musicales, exposition de l’artothèque BABART dans un lieu insolite, galette géante et truffes à gagner pour ceux ou celles qui trouvent les fèves, restauration sur place avec assiettes truffées à composer, à partir de 10 €. (infos :04 66 22 19 61).

• Les samedi 5, 12, 19 et 26 janvier à 14h :

Venez découvrir le monde de la truffe aux « Truffières d'Uzès ».

Visite guidée et commentée dans un site de 15 ha dédié à la truffe et à la nature (7 € par personne, inscription à l'Office de Tourisme 04 66 22 68 88).

• Les Jeudi 10, 17, 24 et 31 janvier :

Conférences sur la truffe et ses mystères (entrée gratuite, Infos à l'Office de Tourisme 04 66 22 68 88).

• Les vendredi 4, 11, 25 janvier et 1er février à 17h45 :

Soirées dégustation «Truffe et Vins» à l'Office de Tourisme d'Uzès, 15 € par personne (inscriptions avant le mercredi au 04 66 22 68 88).

• Le vendredi 18 janvier à partir de 19h :

Soirée des Vins Duché d'Uzès (sur réservation uniquement avec réglement, renseignements au 04 66 20 42 70 - vigneronsducheuze@wanadoo.fr). Bulletin d'inscription à retirer à l'Office de Tourisme.

• Le samedi 19 janvier à partir de 19h 30 :

Soirée de gala dans la salle de l'ancien Evêché d'Uzès.

Les chefs étoilés gardois mettront leur savoir-faire au service de la truffe noire en l'associant avec les produits d'excellence du terroir gardois.

Une soirée « Militant du Goût » destinée aux gastronomes amateurs de bons produits et de grande cuisine, une occasion unique de déguster un menu truffé réalisé par plusieurs chefs dans la même soirée.

• Le dimanche 20 janvier :

20ème Journée de la truffe Place aux herbes à Uzès.

- 7h à 9h : Contrôles des truffes présentées à la vente.

- 9h30 à 17h : Ventes au détail de truffes fraîches (Tuber melanosporum) directement par les producteurs, présentations et ventes de plants mycorhizés, démonstrations de « cavage » au chien et au cochon, vente et dédicace d’ouvrages sur la truffe; (Informations techniques par le Syndicat des trufficulteurs et la chambre d’agriculture).

- 10h30 : Messe de la truffe en la Cathédrale d’Uzès (Bénédiction des truffes).

- 10h30 et 11h30 : dégustations de spécialités truffées et vins de pays à l’Office de tourisme d’Uzès et de l’Uzège (sur réservation 04 66 22 68 88).

- 11h40 : Vente aux enchères des truffes bénites.

- 12h : Grand choix de menus truffés dans les restaurants et brasseries de la ville.

- 12h : Repas « truffé » sous chapiteau Repas gastronomique truffé, Salle de l’Evêché (places limitées à 300 personnes) Menu réalisé par le Délice des Princes. Renseignements et réservations : Comité de Promotion Agricole d’Uzès - 04 66 01 60 04 comite-promotion-gard@gard.chambagri.fr

- 14h30 à 16h30 « Les contes truffés » du conteur Daniel L’HOMOND.

- 15h : Conférence sur la truffe – Salon Racine, Place du Duché, Mairie d’Uzès.

- 15h : Visite guidée gratuite de la ville, inscriptions auprès de l’Office de Tourisme.

Retrouver tout le programme dans PLAQUETTE 2013 mois de la Truffes en pays d'Uzes

Adresse & contact

30700 UZES