Au début de l'année, l'association des apprenants en boulangerie d'Alès (AABA) a vu le jour avec le soutien de la CCI Alès Cévennes, l’Union des artisans et maîtres boulangers du Gard et la Ville d’Alès . Ses apprentis boulangers proposent, samedi 17 mai, une journée dédiée au pain avec de nombreuses animations à travers la ville pour promouvoir cet aliment de base consommé quotidiennement.
Le programme de la journée
Place de l’Abbaye, de 8h30 à 13h - La baguette de tradition dans tous ses états :
Démonstrations de savoir-faire en boulangerie, mise en avant du savoir-faire traditionnel des artisans boulangers, filières courtes bio (farine). Préparation de viennoiseries.
Inauguration surprise d’un grand tableau créé à base de petits pains ; levée de rideau sur la sculpture vers 12h. Un apéritif gustatif sera offert aux clients présents sur place
Salle du Capitole, de 14h à 16h - Conférence-débat du Professeur Henri Joyeux sur le thème « le pain et la santé ». 300 places, entrée libre et gratuite dans la limite des places disponibles. Pas de réservation, il faut arriver le premier !
