ALÈS L'hôpital se mobilise contre le gaspillage alimentaire
Jeudi 16 octobre est la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. À cette occasion, le centre hospitalier Alès-Cévennes proposera plusieurs actions de sensibilisation tout au long de la journée.
Les chiffres parlent d'eux-mêmes : chaque année, 17 millions de tonnes de nourriture sont jetées en France. Faire évoluer les comportements pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2025, tel est donc l'objectif de cette journée nationale, lancée l'année dernière par Guillaume Garot, alors ministre délégué à l’agroalimentaire. Ainsi, le 16 octobre, tous les acteurs de la chaîne alimentaire se mobilisent pour attirer l'attention du grand public et des professionnels sur ce problème de société.
34 tonnes jetées à l'hôpital d'Alès
Dans le cadre de son engagement en faveur du développement durable, l'hôpital d'Alès a décidé de participer à cette démarche. Au sein de l'établissement, 34 tonnes d'aliments non consommés finissent chaque année à la poubelle. Le plus souvent, ce sont des restes de repas. "Nous servons la même ration à tout le monde. Peut-être devrions-nous adapter les quantités selon les patients. Par exemple, les personnes âgées et celles admises au service oncologie mangent moins que les autres", explique Nadine Durand, responsable des services logistiques et du développement durable à l'hôpital. Ensuite, la nourriture servie n'est pas forcément au goût de tous les patients, même s'ils peuvent exprimer, à leur arrivée, leur préférence ou leur aversion pour un aliment. "C'est toute la difficulté entre le choix du patient et la contrainte d'un système collectif", estime Fabien Chanabas, directeur des affaires générales.
Un objectif, plusieurs cibles
Les usagers du centre hospitalier ainsi que le personnel soignant sont ciblés par cette journée de sensibilisation. Pour les professionnels, une visite de l'office relais - le lieu où les repas sont dressés sur les plateaux -, sera proposée à midi. Du côté du restaurant du personnel, un questionnaire composé de trois questions simples sera distribué : "Avez-vous fini votre assiette ?" - "Si non, quel aliment est resté ?" - "Pourquoi l'avez-vous laissé ?" Objectif : identifier les raisons du gaspillage alimentaire pour mieux lutter contre le phénomène. Dans le hall communication, de 13h30 à 15h, une campagne d'affichage sera déployée et une boîte à idées recueillera les suggestions des uns et des autres pour réduire le gaspillage. Enfin, des "trucs et astuces" seront dévoilés, comme des idées de recettes à réaliser avec des restes de repas. Il existe toujours des solutions pour moins gaspiller !
Economie
Voir PlusEconomie
FAIT DU SOIR À Saint-André-de-Majencoules, la municipalité veut choisir un destin au Mas de Cluny
Actualités
TÉLÉTHON Plus de 900 000 euros collectés dans le Gard en 2023
Actualités
DIRECT VIDÉO Le Club Objectif Gard : Pourquoi le gouvernement n'augmente pas les impôts pour les plus riches ?
Economie
NÎMES Casino de Cap Costières devient Auchan le 31 mai 2024
Economie
ÉDITORIAL Le tournant de la rigueur
Economie
FAIT DU SOIR De Rogues, Alexandre Rodier améliore la race Aubrac en s'inquiétant pour l'avenir de la profession
Actualités
DIRECT VIDÉO Le Club Objectif Gard : comment assurer l'avenir des manadiers ?
Nîmes
ÉDITORIAL Quel avenir pour le centre-ville de Nîmes ?
Economie
LE MATCH Magali Saumade candidate pour un second mandat, Juan Martinez engagé pour l'économie et le tourisme de Beaucaire
Actualités
DIRECT VIDÉO Le Club Objectif Gard : Crise économique en France, vers une cure d'austérité ?
Alès-Cévennes
ALÈS L’ouverture du nouveau complexe thermal des Fumades décalée
Société
LASALLE La Soierie, espace de travail et de vie au coeur du village
Economie
NÎMES Mouvement de grève sur la plateforme Auchan pour une hausse plus forte des salaires
Actualités