Economie

ST-AMBROIX Le vin des Cévennes veut se faire un nom

Fête du vin, ce dimanche, à St-Ambroix. EL/OG

Ce dimanche, 17 vignerons des Cévennes étaient mobilisés à St-Ambroix pour une grande journée de dégustation. Une formule gagnante pour les producteurs qui souhaitent se frayer un chemin au milieu des renommés Pays d'Oc.

Voilà des années que les producteurs des Cévennes se battent pour exister, peu nombreux au regard de leurs voisins du Pays d'Oc  - 70 contre 1500 -. "Notre vin est singulier par sa fraîcheur montagnarde et sa chaleur du sud. Sa qualité a monté", assurent Séverine et Raphaël Dubois, installés à St-Cézaire-de-Gauzignan. Après avoir obtenu son logo d'Indication Géographique Protégée, le syndicat IGP Cévennes cherche donc aujourd'hui à multiplier les actions pour se faire connaître.

Après Anduze il y a quelques semaines pour la 6e fête du vin, les producteurs étaient à St-Ambroix hier pour la seconde édition du même événement, qu'ils souhaitent développer tout autour du territoire. "On aimerait quadriller les Cévennes et s'implanter aussi au Vigan et St-Hippolyte-du-Fort", annonce Danny Peregrine, animateur au syndicat.

Lors de cette journée, le visiteur peut déguster chaque vin pour seulement 3€, puis choisir de repartir avec quelques bouteilles. Une formule "liberté" qui marche. "Les amateurs découvrent la diversité de nos vins et certains professionnels nous rappellent pour nous avoir dans leurs caves", se satisfait Emmanuelle Shoch, productrice à Anduze. 17 000 € de chiffre d'affaire ont par ailleurs été enregistrés à Anduze cette année, le double de l'an dernier. "On est sur une bonne dynamique. Nos volumes augmentent chaque année. Notre objectif est d'en faire un vin qualitatif, on ne veut pas jouer dans le bas de gamme. On a des bouteilles à 14€, c'est rarissime en IGP", rappelle Danny Peregrine.

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Eloïse Levesque

Eloïse Levesque, journaliste diplômée de l'université de droit et de science politique de Montpellier, à Objectif Gard depuis mars 2014

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