La finale de la 12e édition du championnat de France de barbecue n'a pas manqué de rebondissements. Initialement prévu au mois de juin mais reporté à ce week-end des 14 et 15 septembre en raison des perturbations politiques, l'événement a tout de même été amputé d'une journée, cette fois-ci à cause des conditions météorologiques.

"Le vent soufflait trop fort, c'était impossible de maintenir les épreuves du samedi", explique Jean-François Dupont, organisateur. La compétition s'est donc concentrée sur la journée du dimanche, avec 55 équipes en lice, "au lieu des 75 inscrites initialement." Les candidats avaient 2h30 à chaque épreuve (viandes, légumes, burgers etc) pour réaliser leur recette, en plein-air, dans les jardins du Château d'Avignon situé aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Chaque plat a été évalué par un jury d'experts en fonction de plusieurs critères : la présentation, la cuisson, le goût, l'esprit barbecue (marquage, caramélisation, goût fumé), l'originalité et la propreté de l'espace de travail.

Parmi ces candidats, trois Gardois, Jérémy de Beaucaire, Killian installé à Fourques et Frédéric à Saint-Gilles. Le trio, la Hello BBQ Team, n'en était pas à son premier coup d'essai, c'était sa troisième participation. "Nous ne sommes pas là dans un esprit de compétition, mais plus pour le côté convivial, l'envie de s'amuser entre collègues", assure le Beaucairois. Celui-là est chargé de qualité, le Fourquésien est producteur d'oeufs, le troisième travaille dans le secteur de l'aide à domicile.

Ce ne sont pas des chefs donc et pourtant, ces trois amis ont décroché le titre de champions de France dans la catégorie « Burgers». Leur recette aux saveurs corses : viande de mouflon, compotée de carponata, roquette fraîche et tartinade à la brousse. Le tout réalisé avec un barbecue rond Weber mis à leur disposition, comme à chaque équipe engagée dans cette compétition. Jérémy, Killian et Frédéric sont également vice-champions de France dans la catégorie "Poulet".

D'autres Gardois se sont illustrés lors de ce concours. La BBQ Family a remporté l'argent dans la catégorie "Dessert", l'équipe La raie et associés a terminé troisième dans la catégorie "Boeuf". Le titre de "Grill Master", le Graal pour ces adeptes du barbecue - l'équipe du Nîmois Joannes Richard l'avait gagné en 2023 - a été remis à la Team Burdigala venue de Gironde. 

Le palmarès complet

Épreuve Taureau de Camargue AOP

1er Les Fanagrills (13) - Champion de France de Barbecue - Catégorie « Taureau de Camargue AOP».
2ème Team Braisenville (92),
3ème Les Filles à Cotelettes (13)

Épreuve Porc

1er Team Eat (74) - Champion de France de Barbecue - Catégorie « Porc ».
2ème Les Travers du Porc (83),
3ème Mémé Simone (06)

Épreuve Agneau

1er The Touch (34) - Champion de France de Barbecue - Catégorie « Agneau».
2ème Les Filles à Cotelettes (13),
3ème La Braise des Gones (69)

Épreuve Poisson

1er Team Burdigala (33) - Champion de France de Barbecue - Catégorie « Poisson».
2ème La Salsa (13),
3ème Les Cotes en Long

Épreuve Burgers

1er Hello BBQ Team (30)- Champion de France de Barbecue - Catégorie « Burger».
2ème Wild Wild Ouest (40),
3ème Born To Grill (13)

Épreuve Boeuf

1er Les Filles à Cotelettes (13) - Champion de France de Barbecue - Catégorie « Boeuf ».
2ème Bbq des Sorgues (84),
3ème La raie et Associés (30)

Épreuve Poulet

1er La Salsa (13) - Champion de France de Barbecue - Catégorie « Poulet ».
2ème Hello BBQTeam (30), 3ème Team Eat (74)

Épreuve Légumes

1er Les Barbajuan (98) - Champion de France de Barbecue - Catégorie « Légumes».
2ème Team Burdigala (33),
3ème The Touch (34)

Épreuve Dessert

1er Team Burdigala (33) - Champion de France de Barbecue - Catégorie « Dessert».
2ème Bbq Family (30), 3ème La République du Barbecue (75)

Épreuve Camembert Gillot

1er Team Burdigala (33) - Champion de France de Barbecue - Catégorie « Camembert ».
2ème Les Travers du Port (83),
3ème Les Barbes Q (13)