L’équipe du Secours Catholique-Caritas France de Vauvert s'est équipée d'un four à pain qui a été mis en marche pour la première fois ce mercredi, place Jean-Giono.  

"En 2018, nous avons réalisé un diagnostic sur l’alimentation dans les quartiers prioritaires de Vauvert, indique Sylvie Camand, animatrice du réseau Sud-Gard du Secours Catholique. À l’issue de l’enquête, nous avons démarré un atelier cuisine itinérant. Nous souhaitions aller plus loin pour favoriser les rassemblements d'habitants issus de toutes les origines et créer du lien social dans ces quartiers."

Peu à peu, l'idée d'acquérir un four à pain fait son chemin. Le Secours Catholique fait alors appel à Bruno Lorthiois, un Vauverdois qui construit des solutions écologiques et économiques dans son éco-lieu participatif. Après avoir déjà fabriqué de lui-même un four à pain chez lui, ce dernier coordonne pendant plusieurs semaines un chantier d'insertion avec plusieurs jeunes de Présence 30.

3 000€ pour sa construction

"La difficulté est qu'il fallait que ce four soit mis sur une remorque pour pouvoir être itinérant, pointe Bruno Lorthiois. Nous nous en sommes bien sortis avec un projet qui a coûté moins de 3 000 €, en partie financé par la ville de Vauvert. Ce four a un très bon rendement et consomme très peu de bois."

Ce mercredi, il a pu accueillir ses premières fournées avec du pain bien-sûr, mais aussi du poulet, des quiches, des bretzels et des tartes. Propriété du secours catholique, il voyagera au travers de la ville et pourra être prêté à des associations de la commune pour des événements particuliers.

Boris Boutet