GASTRONOMIE Les papilles en fêtes : une recette à succès
Pour sa troisième édition, le festival culinaire de Saint-Mamert-du-Gard a enregistré une hausse de sa fréquentation
Des chefs cuisiniers qui proposent leurs spécialités sous la forme de mini-portions, accompagnées des vins locaux. C’est le programme que proposé, ce dimanche 22 juillet, par la journée gastronomique de Saint-Mamert-du-Gard.
Le principe était simple : à l’entrée de la manifestation, les visiteurs achetaient des bons qu’ils utilisaient ensuite pour acheter des plats sur les stands. Les services avaient lieu de 12h à 15h et de 19h à 22h.
Selon, Gérald Taiton, le vice-président de Papilles en fêtes, c’est un grand succès : « nous n’avons pas encore terminé les comptes mais nous dépasserons les 22 000€ de vente de bons d’achat. L’année dernière nous avons récolté la somme de 18 000€ ».
Les raisons de cette réussite sont nombreuses selon Gérald Taiton : « la météo qui n’a été ni mauvaise ni caniculaire comme il y a un an. La présence de Nicolas Willaume, le champion de France de hamburger, qui était là pour la première fois et le bouche à oreille qui a bien fonctionné ».
« La cuisine c’est du plaisir et du partage »
On peut y rajouter, le stand de Vincent Croizard présent à toutes les éditions. Le chef Nîmois, proposait, en version verrine, ce que l’on peut retrouver sur la carte de son restaurant. Il affectionne particulièrement ce rendez-vous. « La cuisine c’est un plaisir et un partage avec les gens et là on est en direct. Il y a des gens qui n’osent pas venir dans les restaurants. Ici ils peuvent voir ce que nous faisons et en termes de budget c’est plus accessible ».
Il y en avait pour tous les goûts puisqu’il était possible de consommer des salades, des viandes, des poissons, de la charcuterie, du fromage, des glaces et du vin. Le festival accueillait des chefs de Saint-Mamert-du-Gard, de Nîmes mais aussi de Saint-Jean-de-Védas et de Lunel.
Norman Jardin
Nîmes
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