Entre 9h et 13h, les Vig'tuailles prendront corps sur la place de la mairie et permettront de s'informer sur le projet alimentaire territorial du Pays viganais, mais aussi de présenter un projet de glanage et de transformation alimentaire collective, de participer à un atelier de conservation solaire des aliments, de se faire expliqiuer la lactofermentation ou d'atteler des enfants à des activités visant à leur expliquer l'élevage, à la découverte de la fabrication du roquefort. 

L'atelier de 16h30 (payant, 5 €) devrait amener la foule autour d'un atelier de cuisine japonaise à base de produits locaux (inscription au 07 87 66 74 02). Toujours à 5 €, le cinéma le Palace diffusera, dès 18h, le film Bienveillance paysanne.

Des visites de fermes sont également proposées l'après-midi. À 14h, direction la ferme apicole Miel surfin (inscription à l'office de tourisme, au 04 67 81 01 72). De 15h à 17h, portes ouvertes à la pépinière Vergers nature pour découvrir des plants, aux Cambières, à Aulas. La ferme de Fabrègue, qui élève porcs et volailles et pratique le maraîchage, donne rendez-vous, à Avèze, entre 15h30 et 17h30. 

Deux randonnées gourmandes pastorales sont aussi au menu du samedi. L'une, de 13 km, part à 9h30 de la place de l'église à Arrigas et cherchera à croiser les troupeaux de la vallée de l'Arre. L'autre, de 4 km, invite découvrir l'agropasoralisme sur les causse, au départ du belvédère de Blandas, à 9h. Les deux balades comprennent une dégustation de fromages locaux.

À noter que les Vig'tuailles se poursuivront mercredi 17 mai par une conférence, suivie d'un apéritif, sur le thème : Comment donner l'accès à tous, à une alimentation locale de qualité ? À la salle du Cantou, à 20h. 

Après l'alimentation dans son ensemble, Le Vigan se dédiera entièrement au pélardon toute la journée du dimanche (relire ici).