À quelques minutes du début de la Feria de l'Ascension qui s'ouvrira par le défilé d'inauguration, l'heure est aux derniers préparatifs pour les gérants de bodegas. Face à ce début de festivités venteux, tandis que la pluie pourrait se mêler à la fête en fin de semaine, ces derniers jouent la carte de l'anticipation en faisant preuve d'adaptation.