La cérémonie d'ouverture de la feria du Riz a officiellement lancé cette édition qui va animer la ville jusqu'à ce dimanche 8 septembre. C'est à 16h30, place de la République, que Patrick de Carolis, maire d'Arles, a symboliquement remis les clés de la ville au représentant du comité de la feria pour tout le week-end. Tous deux étaient entourés de plusieurs élus, de la 25e reine d'Arles accompagnée de ses demoiselles d'honneur, du matador Maxime Solera, des présidents de l'école taurine ainsi que de l'école des raseteurs d'Arles, du président des riziculteurs, ou encore de la présidente des Prémices du riz.

"Cette feria est l'occasion de mettre en valeur, et de partager notre culture taurine provençale, camarguaise. C'est aussi l'occasion de mettre la lumière sur nos agriculteurs et nos riziculteurs. C'est important pour nous car ils répondent à près de 15 % de la consommation nationale de riz, et car ils permettent de protéger notre environnement puisque le riz et son eau lavent notre territoire qui se salinise de plus en plus", a ainsi déclaré le maire d'Arles devant de nombreux Arlésiens et touristes. 

Après cette cérémonie, une dégustation de vin de camargue et de riz a été proposée. S'en est suivi le défilé des gardians et des arlésiennes, en musique, au départ de la place de la République jusqu'aux arènes où une course camarguaise a débuté à 18h.