Dans un communiqué de presse, l'association des maires ruraux dénonce une situation "très inquiétante" pour les boulangers-pâtissiers et évoque même des risques "de fermeture de ces commerces de proximité". 

Sylvain André, le président de l'association et également maire de Cendras, donne des chiffres pour expliquer ses craintes : "Après l'augmentation significative du coût des matières premières, +15 % pour les oeufs et la farine, jusqu'à +100 % pour la levure (…), un certain nombre d'artisans en difficulté ont des inquiétudes sur la continuité de leur activité. Aujourd'hui, ils sont frappés par un nouveau coup dur avec l'augmentation considérable des coûts de l'énergie que beaucoup ne supporteront pas si l’État n'agit pas."

Il poursuit : "Il faut sauver nos boulangeries dans nos communes rurales. Elles sont souvent les derniers commerces de proximité, et jouent un rôle bien supérieur : elles sont l’âme d’un village et permettent ce lien social primordial." ll conclut en invitant l'État à prendre ses responsabilités : "L’État doit impérativement leur permettre de prétendre au bouclier tarifaire, et ce sans conditions de puissance et consommation."