Créé en 1993, Millésime Bio est aujourd’hui le plus grand salon professionnel au monde pour les vins et alcools bio avec des exposants issus d’une quinzaine de pays répartis sur quatre continents. Il est organisé à Montpellier par l’association SudVinBio, qui fédère quelque 1 100 vignerons, coopérateurs et négociants de la Région Occitanie, la première région bio d’Europe.
Déjà la 33ᵉ édition de Millésime Bio ! Le plus grand salon professionnel mondial pour les vins et alcools biologiques sera marqué par une série de nouveautés, coconstruites avec les exposants et les acheteurs professionnels afin de répondre aux enjeux actuels de la filière.
Si Millésime Bio reste fidèle à son ADN (celui d’un salon 100 % bio, sans marketing où tous les exposants ont le même stand), l’édition 2026 inaugure un nouveau format d’exposition, conçu pour enrichir l’expérience de visite tout en renforçant la lisibilité de l’offre.
Nouveautés ?
C’est tout nouveau, mais, en 2026, les exposants seront regroupés dans les halls par grande région. Ces halls conserveront toutefois la mixité des appellations, socle identitaire du salon. Cette nouvelle organisation vise à fluidifier les parcours de visite et à optimiser les dégustations.
2026 sera aussi l’année pour laquelle Millésime Bio confirmera son soutien aux démarches complémentaires à l’agriculture biologique. Après le succès du premier espace Biodyvin en 2025, Millésime Bio accueillera également les producteurs certifiés Demeter dans un espace biodynamie, rendant ainsi plus visible l’ensemble des approches biodynamiques représentées sur le salon.
L’offre de boissons s’élargit encore. Après la bière, le cidre, le saké et les spiritueux bio, un nouvel espace entièrement dédié aux boissons no-low 100 % bio (faibles en alcool ou désalcoolisées) fait son apparition sur le salon. Une réponse à une tendance de consommation durable et croissante, en ligne avec les attentes du grand public et des professionnels.
Autre nouveauté de taille : Millésime Bio propose aux visiteurs de les accompagner dans l’organisation d’un wine tour dans les vignobles d’Occitanie et dans les vignobles voisins, en partenariat avec des professionnels du voyage et du tourisme d’affaires, en amont ou après la visite du salon. Une manière de combiner sourcing et immersion au cœur des terroirs.
Millésime Bio se tient dans un contexte contrasté : les surfaces viticoles en bio ont connu en 2024 la première baisse de leur histoire, avec un repli significatif des conversions. Pourtant, la demande ne faiblit pas, bien au contraire. En 2024, les résultats de tous les circuits de distribution sont en hausse, à l’exception de la grande distribution.
Cette dynamique doit cependant être stimulée et renforcée, d’autant que le contexte 2025, marqué par de nouveaux aléas climatiques ainsi que par une actualité politique et géopolitique génératrice d’incertitudes, crée de l’anxiété. Par ailleurs, si la filière est moins exposée que d’autres au repli de la grande distribution (qui représente moins de 7 % de son chiffre d’affaires), celle-ci reste un circuit stratégique pour de nombreux opérateurs.
Plus importante dégustation de vins et de bières bio au monde, le Challenge Millésime Bio réunira les 13 et 14 janvier prochains 1 800 vins et 150 bières en compétition. Des jurés de dégustateurs professionnels (acheteurs, sommeliers, œnologues, journalistes) départageront les échantillons.
Les produits médaillés seront mis à l’honneur lors du salon, en dégustation libre sur le « Bar Challenge », espace vitrine du palmarès. En 2025, 504 vins et 48 bières avaient été récompensés…
