Déjà sacré « Compagnon du goût » pour son magasin à Saint-Hilaire-de-Brethmas, le boucher-charcutier Hugues-Ribes vient à nouveau d’obtenir cette distinction pour sa boucherie à Anduze.

Passionné par son métier, engagé à fournir une qualité au top et toujours prêt à partager son savoir-faire, Hugues Ribes, originaire de l’Ardèche, accueille ce deuxième titre avec fierté. Caillettes, boudin noir, tripes cuisinées, pâté de campagne maison, veau et agneau de Lozère… : le boucher propose de nombreuses spécialités, qu’elles soient cévenoles ou qu’elles viennent d’un peu plus loin comme la viande « Fleur d’Aubrac », croisement d’une vache Aubrac et d’un taureau Charolais, le Fin gras du Mézenc, spécialité bovine produite entre Ardèche et Haute-Loire, ou encore le porc Label Rouge du Sud-Ouest, le porc noir de Bigorre, la volaille fermière Label Rouge des Landes Marie Hot, etc.

Ce jeudi,  les amateurs de spécialités bouchères étaient conviés à l’intronisation d’Hugues Ribes au sein de la confrérie « Compagnon du goût ». Un réseau sélectif, créé en 1997, qui compte 530 bouchers dans l’Hexagone et s’affirme comme la référence du bon goût au sein des bouchers charcutiers traiteurs. Tous sont sélectionnés pour leur professionnalisme, leur dynamisme, la sélection des matières premières ou encore la tenue du magasin et l’accueil des clients.

Hugues Ribes vous attend à la Boucherie des Halles à Anduze du mardi au dimanche de 7h30 à 12h30 et de 15h00 à 19h00.