Ce mercredi matin, le premier étage de la partie supérieure du Pôle mécanique Alès-Cévennes a accueilli "Pit Stop Coffee", le premier snack de l'histoire du circuit.

Tout est parti d’un appel d’offres lancé par Alès Agglomération, gestionnaire du Pôle mécanique, désireuse d'élargir l'offre de restaurant alésienne en investissant enfin le circuit. Très vite, le projet soumis par Gilles Duqueine, propriétaire de l'écurie éponyme établie au Pôle, s'est révélé comme le plus séduisant.

Ainsi naissait le snack Pit Stop Coffee, dont la traduction littérale fait référence à un "arrêt au stand pour un café". Une "évidence" pour l'ancien pilote, tant l'expression est marquante dans le paysage du sport auto. "Et qui dit arrêt au stand dit ravitaillement", suggère Gilles Duqueine, qui a embauché trois salariés pour faire tourner le premier snack de l'histoire du circuit.

"Ça faisait 20 ans qu’on parlait d’un lieu de restauration sur le Pôle. C'est désormais chose faite", apprécie Christophe Rivenq, président de l'Agglo, lequel évoque "un très beau projet", accouchant d'un lieu où "on se sent bien". "En tant que résident, un lieu comme celui-là nous manquait", assure quant à lui le patron du Team Duqueine.

Un lieu de loisir supplémentaire à Alès

À la facilité du surgelé, le dernier nommé a préféré le frais. "Les sandwiches, les paninis et les pizzas seront confectionnés sur place", jure-t-il. Évidemment, ces encas endossent tous le nom d'un circuit automobile. Ainsi, le traditionnel "jambon-fromage" s'intitule "Le Mans". Pour un sandwich "supérieur" fait de noix, de comté, de crudités, d'huile d'olive et de beurre, il faudra demander un "Mugello". Quant à la pizza "crème, jambon, fromage et champignons", c'est une "Castellet".

S'il mise sur l'apport d'une double clientèle composée à la fois des 120 résidents du Pôle mécanique - lesquels bénéficieront de -20% - et sur les habitués du circuit qui y viendront à l'occasion d'événements, Gilles Duqueine voit aussi plus loin : "Pourquoi pas une clientèle de la ville, qui viendrait en famille pour voir les voitures et les motos avant de déguster une gaufre ou boire un café ?" Et d'ajouter : "J'aimerais que ça devienne un lieu de loisir supplémentaire à Alès."

En plus d'une surface intérieure de 120 m² frappée du logo "Pit Stop Coffee" qui reprend le capricorne de l'écurie Duqueine que son fondateur a "légèrement déstructuré" et agrémenté de couleurs vives pour l'occasion, le snack jouit d'une grande terrasse offrant une vue imprenable sur la piste vitesse du Pôle. D'ici quelques jours, deux simulateurs de course haut de gamme seront installés dans un recoin situé près de la porte qui mène à la terrasse, de quoi ravir les amateurs de gaming. Aux yeux de Christophe Rivenq, "le Pôle est un outil d’avenir" que la collectivité continuera de soutenir "quoi qu’il en coûte".

Corentin Migoule

Pit Stop Coffee, au Pôle mécanique Alès-Cévennes, ouvert le lundi de 9h30 à 15h30, et du mercredi au dimanche aux mêmes horaires. Ces derniers sont d'ailleurs susceptibles d'être modifiés en fonction de la fréquentation du site.