SAUVETERRE Au Clos Méjean, les fraises annoncent le printemps
Elles arrivent chaque année courant mars, comme les asperges mais aussi comme le printemps : les fraises sont là, et la récolte bat son plein au Clos Méjean, à Sauveterre.
Ici, on cultive trois variétés de ce bonbon naturel : la traditionnelle Cléry, la plus sucrée Dream et, depuis cette année, la Dély « à l’arôme plus prononcé que la Cléry », précise Lubin Sain, du Clos Méjean. Trois variétés, mais un point commun : toutes les fraises poussent en pleine terre. Ça ne paraît pas, mais « la plupart des fraises qu’on trouve sur le marché sont cultivées hors-sol, or ces fraises manquent de sucre », explique l’agriculteur.
Le hors-sol permet d’avoir un meilleur rendement, mais aussi de ramasser plus vite et sans savoir à s’accroupir. Cependant, le Clos Méjean refuse d’y avoir recours, afin de « rester sur notre créneau : du local, de la qualité et du goût », déroule Lubin Sain. Toujours dans cette optique, les fraises sont ramassées mûres sur plant, sachant que chaque plant produit tout au long des trois mois que dure la saison des fraises. « De la fleur au fruit ramassé, il s’écoule trente jours », précise l’agriculteur.
Le Clos Méjean en produit trente à quarante tonnes par an sur l’hectare et demi de serres que compte l’exploitation, qui produit par ailleurs des asperges vertes, des courgettes, du raisin de table, de la courge buttent et du kiwi. Ses fraises, l’exploitation familiale — Lubin Sain représentant la sixième génération — les écoule en vente directe, aux restaurateurs, notamment des restaurants gastronomiques, mais aussi dans les supermarchés du coin. Avec une idée, « réduire au maximum les intermédiaires », affirme Lubin Sain.
Bagnols-Uzès
Voir PlusBagnols-Uzès
ROQUEMAURE/SORGUES Plusieurs centaines de collégiens commémorent le « Train fantôme », 80 ans après
Culture
ROQUEMAURE À vos appareils, le concours photo sur la nature est ouvert jusqu'au 10 mai
Bagnols-Uzès
GARD RHODANIEN Grisbi a plusieurs fers au feu
Faits Divers
PONT-SAINT-ESPRIT Disparition inquiétante ce jeudi, les gendarmes lancent un appel à témoins
Faits Divers
BAGNOLS Un homme poignardé, un suspect arrêté
Actualités
VILLENEUVE-LEZ-AVIGNON Le Trophée Jacques-Potherat change de mains mais garde le même format
Bagnols-Uzès
BAGNOLS/CÈZE Des supports de communication et d’insertion professionnelle
Faits Divers
BAGNOLS Les pompiers interviennent pour des fumées dans un immeuble de 14 étages
Politique
PONT-SAINT-ESPRIT Municipale : le député RN Sébastien Chenu en soutien du candidat Emmanuel Le Pargneux
Société
FAIT DU SOIR Après un accident, l'Uzétien David Van Dijke se convertit en maréchal-ferrant
Actualités
VILLENEUVE-LEZ-AVIGNON Un projet d'aire intergénérationnelle dans la plaine de l'Abbaye
Economie
LAUDUN-L'ARDOISE L'ex-site d'Arcelor-Mittal labellisé "clefs en main France 2030"
Bagnols-Uzès
PONT-SAINT-ESPRIT Municipale : Gérome Bouvier présente ses propositions sur la santé
Agenda