Publié il y a 24 jours - Mise à jour le 06.05.2024 - Coralie Mollaret - 1 min  - vu 7849 fois

EXPRESSO À Nîmes, Simone arrive le 13 mai pour la Feria

Ce n’est plus Le Palacio mais la brasserie Simone qui devrait ouvrir ses portes le 13 mai, juste avant la feria de Nîmes. 

Pendant longtemps, les élus ont débattu sur le sort d’un local situé square de la Couronne, en centre-ville de Nîmes. D’abord pensé pour accueillir un espace de coworking, le lieu a bien failli se transformer en école de cuisine du chef étoilé Thierry Marx. Seulement à l'époque, le souhait du président de Nîmes métropole, Yvan Lachaud, a été contré par les élus nîmois. 

Avec l’arrivée de Franck Proust à la tête de l’Agglo, le local devait accueillir un établissement de luxe mais abordable baptisé « Le Palacio ». Finalement, le projet a été abandonné. Nîmes métropole s’est mis à la recherche d'un nouvel entrepreneur en la personne du chef Daniel Ubeda, géant du restaurant le Farniente Plage, aux Saintes-Maries-de-la-Mer. 

50 000 € d’animation pour la feria  

Selon nos informations, la brasserie devrait s'appeler « Simone ». Daniel Ubeda aurait récemment croisé le président de Nîmes métropole, Franck Proust, au club de rugby. C'est à cette occasion qui lui a fait part de sa volonté d’investir pas moins de 50 000 € en animations diverses à l’occasion de la feria. Une manière d’ouvrir en grande pompe son restaurant. 

Coralie Mollaret

Politique

Voir Plus

A la une

Voir Plus

En direct

Voir Plus

Studio