Publié il y a 2 ans -
Mise à jour le 29.01.2023 - Stéphanie Marin - 1 min
FAIT DU SOIR VIDÉO Depuis plus de 50 ans, la chips artisanale Blanc résiste face à une concurrence colossale
Jean-Christophe Blanc a pris la suite de son père en 1995 dans l'entreprise familiale créée par son grand-père, François Blanc, en 1875.
- Photo : S.MaJean-Christophe Blanc, fils de Jean et petit-fils de François, créateur de la confiserie provençale maison Blanc-Liger, nous a ouvert les portes de son laboratoire installé tout près du port de Beaucaire. Le quinquagénaire y fabrique environ 12 tonnes de chips par an, distribuées à près de 80 commerces du Gard, des Bouches-du-Rhône et de l'Hérault. Reportage vidéo.
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Stéphanie Marin
